Динамичный и функциональный формат подходит для разных мероприятий, например, презентаций, торжественных открытий, выставок, конференций. Гости самостоятельно выбирают еду и напитки на фуршетной линии. Официанты помогают с выбором, обеспечивают ротацию блюд и следят за порядком.